高级定制服装是时尚的境界，高级定制服源于巴黎的设计师Charles Frederic Worth，他于1858年在巴黎开创了高级定制服装的先河，终成为法国人崇尚奢华古老传统的代表，并被命名为“Haute Couture”。而英语直接将法语借过来用， “高级定制”简称“高定”。

服装高级定制，其实在服装业中，可以算是一个古老的制作方法。

从开始有裁缝的历史起，服装都是根据个人量体裁衣，然后由裁缝根据尺寸定做，不同的人都有不同的做法，因此，一般来说，每件都是个性化。