油烟管道使用一段时间之后，需要进行清洗，因为如果不清洗油烟管道的话，油烟管道里面的油垢将会堆积的越来越厚，不仅影响排烟效果，而且还会容易引发火灾。为了大家能够把油烟管道清洗干净，所以今天厨房油烟管道清洗就来给大家分享一下油烟管道的化学清洗方法。

(一)烟道清洗配方：常温去离子水。 (2)烟道清洗程序：用循环水泵保持在2/3bar压力下用水泵加以循环，15min后打开排水阀，边循环边排放。 (3)烟道清洗温度：室度 (4)清洗时间：15分钟 (5)清洗后处理放掉清洗用去离子水。

(二)碱液清洗 (1)清洗配方：准备氢化学纯试剂，加入热水(温度不低于70℃)配制成1%(体积浓度)的碱液。 (2)清洗程序：使用清洗泵进行循环清洗，时间不少于30min，然后排放。 (3)清洗温度：70℃ (4)清洗时间：30分钟 (5)清洗后处理：放掉清洗液。

(三)去离子水冲洗 (1)清洗配方：常温去离子水。 (2)清洗程序：用循环水泵保持在2/3bar压力下用水泵加以循环，30min后打开排水阀，边循环边排放。 (3)清洗温度：室温 (4)清洗时间：15分钟 (5)放掉清洗用去离子水。

为了确保民用建筑餐饮厨房油烟净化的效果，在进行排油烟系统设计时，则需要合理的控制油烟的排风量，根据民用建筑的实际情况，严格的遵循排风罩吸入风速来计算，通常情况下排风罩口吸风的速度要＞0.5m/s，其小排风量则利用以下公式进行计算：L=1000PH，其中L代表的是排风罩的排风量，单位为m3/h；P代表的是罩口的周边长，单位为m；H代表的是罩口到灶面的距离，单位为m。计算出排风罩排风量后，根据罩口的面积来计算罩口的吸风速度，确保吸风速度＞0.5m/s。民用建筑施工设计中，多采取估算的方法，来计算餐饮厨房的通风量，则可以按照换气次数来确定，即中餐厨房L=40~50（次/h）、西餐厨房L=30~40（次/h）、职工餐厅L=25~35（次/h），通风量设计则需要满足民用建筑暖通空调设计相关规定，确保排风量设计的合理性与科学性。

我国对餐饮厨房油烟排放有着明确的规定，根据《餐饮业油烟排放标准》规定，油烟排放浓度不得超过2.0mg/m3，净化设备的去除效率小型不宜低于60%，中型不宜低于75%，大型不宜低于85%，且排油烟风道的排风口宜设置在建筑物的顶端。因此餐饮厨房油烟必须要经过油烟净化处理后，将其引到高空进行排放。油烟排放处理是将烟气中的油烟颗粒给全部分离出来，降低火烟的温度，同时防止排烟管道积油，进而消除由于抛锅时出现窜火情况，而造成消防隐患。对于民用建筑餐饮厨房的油烟处理，常采取物理法、化学法、生物法等，对油烟进行净化处理，进而使得油烟排放能够达到排烟标准，即《大气污染综合排放标准》的二级标准，同时还需要达到餐饮厨房油烟排放的相关标准。民用建设排油烟管道需要尽量引到民用建筑小区的点，进行油烟排放处理，若能够引至点，则需要确保烟气处理后不会给其他住户的生活造成影响。

餐饮厨房油烟是室内环境污染的主要来源，若餐饮厨房油烟系统设计不合理，则会影响建筑室内的空气品质。餐饮厨房油烟物质构成包括燃料废气与油烟废气，其中燃料气体包括：CO、CO2、SO2等，油烟气体中多为有害气体，油烟气体主要是由气体、固体、液体构成的气溶胶，气溶胶微粒直径在0.1~10μm，油烟气体中的有害成分具有促癌作用，油烟气体会降低人体的免疫能力，威胁着人体的健康。加之餐饮厨房油烟具有惯性力与浮力，同时具有较强的黏性与渗透性，如果未能及时的将油烟气体排出，则会扩散到其他房间，甚至会附着在建筑墙壁或者家具表面，影响着民用建筑的室内卫生。