海南鸿海贸易行

海南鸿海贸易行创建于2009年，经过2年的辛勤开拓，已经形成了立足海南、拓展全国的战略格局。公司理念：货真价实、诚信经营、合作共赢的服务在社会上树立了良好的企业形象，受到广大客户的普遍信赖和赞扬，公司领军人决策意识超前~务实，全体员工积极进取的敬业精神，社会各界的支持和厚爱，使~鸿海~取得良好的成绩。

公司从事经营海产品（眼睛螺、白面螺、扇贝螺肉)，及海南带皮小黄牛、文昌鸡等海南比较受欢迎的产品在开拓市场的同时，我们不断探索新的产品，以至满足客户的需求。我们拥有一手品质优良的货源，和便捷的全国各地物流。

产品介绍：

1 、眼睛螺：海南眼睛螺一种奇特的海螺，生长在海边的大岩上，是十分少见的食材。

眼睛螺的螺壳不在体外，而是在体侧，把细长柔软的肉长在了螺壳的旁边，而螺壳则是实心的。眼睛螺 的螺肉紧粘着一个半圆的物体，指头大小的小家伙非常硬，球面有绿色的圆点和白色的晶体，与眼睛非常相似，于是便得名眼睛螺。

眼睛螺肉质爽而鲜，用辣椒一齐炒则味道更香。可能是螺肉肉汁十分鲜美吧，刚刚上桌时就能闻到了螺肉有海鲜的鲜味，夹起一颗放入嘴里，咬着的螺肉十分鲜美，而且很有韧性，也很有咬头。眼睛螺的螺肉部分与广东的螺区别不大，但是肉质和味道则更为鲜甜，爽口。也许是生长在海边的原因，没有泥腥味。

传统的做法中，眼睛螺常常用酱爆，四角豆常常采取油淋做法，如果把这两种特色菜式炒在一起，非常新颖，又极具海南风味。四角豆的清甜，加上眼睛螺的嫩香爽口，真是不可多得的海南特色菜。

2、海南带皮小黄牛

海南当地人有的地方把小黄牛称做鹿肉、琼中小黄牛、五指山小黄牛澄迈小黄牛等，海南中部山区、五指山地带，原始森林茂密，空气湿润，牧草丰富茂盛，当地黎苗族农民把小黄牛放养在海拔700米以上荒坡上，常年未圈养，任其自由自在，以吃树叶为生。每隔一个星期甚至一个月，主人才会上山，用各家独有的方法召唤头牛，领着群牛来到固定的地方吃盐巴。

野黄（小黄牛）牛与圈养的黄牛区别主要有三方面：牛的个头小，一头1岁半的小黄牛净肉不过二三十斤;牛的饲养完全野放，牛性特别凶猛，而且原生态没污染;小黄牛经常喂盐巴，而且吃各种树叶长大，其中难免有一些草药，因此牛肉特别补，而且肉质更加结实、纤维细嫩、水分低、柔软爽脆。由于肉质好，不需要太多调料和加工，肉味自然而美，多吃不腻。吃的是12个月?18个月牛龄的牛，带皮吃，牛皮脆而爽。据说国家举重队在海南集训时，每天都点名要吃野黄牛，因为野黄牛让举重队员吃了长力气。

至于野黄牛的吃法，清炒、油煎、干煸、烧烤各有特色，味道俱佳。如干煸做法，由于肉质好，不需要太多调料和加工，炒时加入海南的山柚油，洒了芝麻和香菜,肉味自然而美。其中的牛筋，牛筋是淡黄色，被切断后，呈圆柱形、牛筋有韧性，很耐咬。如果享用野牛火锅，味道更是鲜美。而黎族人的传统则是架在木炭上烤，吃起来倒也风味独特。